黃原膠產品的zui終粘度與制備過程中黃原膠產率和純度密切相關:研究表明,在菌種選育階段,通過誘變選育可獲得相對于原生菌種更高的黃原膠產率;發酵階段,通過優化發酵工藝,改進培養基中碳源、氮源的種類及濃度,無機鹽的組分及含量等條件,可顯著提高發酵液的粘度和黃原膠產量;發酵液純化階段,鹽-醇沉淀法較醇沉淀法可顯著提高黃原膠的沉淀分離效率,獲得更高的產品純度。
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第17年
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